Titre du blog : FAMILLE-MA VILLE - ALENTOUR ET FLEURS
Auteur : mamiejeanne
Date de création : 31-07-2009
posté le 13-07-2014 à 18:04:17
LE COCHON DE BAYEUX
Présentation de la Confrérie
La Confrérie Gourmande du Cochon de Bayeux a été créée en 2001 pour
faire connaître et aider à la conservation de la race « Porc de Bayeux »
véritable patrimoine régional.
Cette race rustique et prolifique qui peuplait les fermes de Normandie
avant la guerre a presque disparu après le Débarquement de 1944 et
l’industrialisation de l’élevage.
Quelques passionnés, éleveurs ou bonnes volontés, ont décidé de la
remettre en valeur et la font découvrir au cours de marchés locaux ou de
fêtes du terroir.
La Confrérie fait partie de ces passionnés et n’hésite pas à traverser
la France, voire les Pays Européens pour en parler. A l’occasion de ses
déplacements, elle participe aussi à la promotion de la Ville de Bayeux.
Classée « Confrérie Gastronomique », elle participe à la sauvegarde des
traditions de nos aïeux et organise tous les deux ans, un chapitre, afin
d’introniser de nouveaux impétrants.
Ayant à sa tête toujours un Eleveur, la Confrérie est ouverte à toute
personne aimant la convivialité, l’amitié, souhaitant faire connaître la
race près des autres Confréries. Et bien sûr tout cela dans la bonne
humeur !
Présentation de la Confrérie
